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        茶百道:穩住3萬人的“飯碗”

        新華財經|2022年07月21日
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        2008年創立的茶百道,從一杯茶飲走向全國,門店覆蓋300余座城市。在疫情反復的困難面前,茶百道多措并舉,穩企穩崗穩就業,加碼門店幫扶,為調飲師、外賣配送員等從業者創造就業機會。

        新華財經北京7月21日電(張慕晗)茶百道的經營,在疫情中受到沖擊,穩住全國6000余家門店不歇業,保住30000余崗位就業,成為企業的現實責任與首要任務。

        2008年創立的茶百道,從一杯茶飲走向全國,門店覆蓋300余座城市。在疫情反復的困難面前,茶百道多措并舉,穩企穩崗穩就業,加碼門店幫扶,為調飲師、外賣配送員等從業者創造就業機會。

        穩崗穩就業顯企業擔當

        “疫情期間,茶百道為部分門店減免管理費和包材贈送等約2000萬元,為上海加盟商和公司職員送出350份暖心禮包,近6噸物資?!辈璋俚廊肆Y源中心總監王波說,“對受疫情影響區域,我們最大限度地支持和幫扶加盟門店,對員工給予最大程度的保障。截至目前,茶百道未發生因疫情裁員的情況?!?/p>

        上海疫情期間,茶百道為門店員工送去的“暖心禮包”

        新冠肺炎疫情發生以來,從國家到地方,一系列助企紓困政策“組合拳”出招馳援,不少企業迎難而上,穩企穩崗穩就業,為經濟恢復發展按下加速鍵。以茶百道為代表的新業態在展現強大活力和韌性的同時,也創造了眾多新職業,成為吸納就業的重要蓄水池。2019年以來,人力資源和社會保障部公布了四批共56個新職業,調飲師就是其中之一。

        “從賣奶茶的店員升級成調飲師,看起來只是名稱上的改變,但對于這些努力工作的年輕人來說,卻是一種鼓勵,是職業的認同感,也意味著更高的職業要求。不僅要認真做好每一杯奶茶,更要不斷學習知識,提升技能手藝。同時,隨著調飲師職業素養提高,茶飲行業勢必會更加規范化、標準化,消費者對于茶飲也更加放心?!辈璋俚琅嘤枌W??偙O林洋表示。

        數據顯示,2021年新式茶飲的市場規模已突破千億元。隨著行業發展,越來越多年輕人正加入新茶飲調飲師隊伍。以茶百道為例,截至今年6月,門店在崗調飲師人數已超過3萬,平均年齡24歲。

        “從長期來看,新職業是穩就業的重要支點?!敝袊鐣茖W院人口與勞動經濟研究所副研究員向晶認為,新職業意味著勞動力市場需求新變化,也是就業增長和崗位變化的重點領域。當然,讓新興行業釋放更大的吸納就業潛力,需要不斷破解實踐中遇到的新問題。

        在談及調飲師的職業發展時,茶百道培訓學??偙O林洋介紹:“我們致力于為員工提供良好的發展空間。目前,茶百道的調飲師有兩個發展方向,一是專業路線,學習茶文化、茶品鑒、茶原料等,向研發方向發展;二是管理路線,向儲備干部、店長路線發展。我們培訓團隊會為員工發展的每個階段都設計相應的培訓項目、匹配課程。通過階段考核后,培訓結果可以作為晉升的依據之一?!?/p>

        據了解,茶百道于去年9月獲得國家民辦學校辦學資質許可,并已注冊“成都市茶百道職業技能培訓學校有限公司”,目前已完成136場培訓,累計參訓人數達10066人次?;谠搶W校,茶百道搭建了更加科學的培訓體系和人員發展晉升體系,覆蓋調飲師、店長、儲備干部、督導、加盟老板、培訓師等培訓對象,不斷提升從業人員的素質和能力,力求打造數量充足、素質優良的人員隊伍,促進就業創業。

        茶百道商學院第85期技能培訓結業員工合影

        為產業鏈注入就業活力

        透過一杯杯新茶飲觀其相關產業,是一片更為廣闊的圖景。新茶飲上游,既有茶葉、水果等以農副產品為代表的第一產業形態,也有以設備供應、包裝供應等制造為代表的第二產業形態。同時,新茶飲又為調飲師、外賣配送員等第三產業的從業者提供大量的工作機會。

        新茶飲行業將傳統茶與水果、奶制品有機融合,帶動優質水果、茶葉、奶制品的種植、養殖和流通,助力果農、茶農等穩定增收。據了解,茶百道與供應鏈伙伴的合作覆蓋2.7萬畝茶園,帶動當地近2.6萬農民就業。今年5月,茶百道牽手鳳慶縣政府簽約共建“滇紅茶園”生產基地,并吸納周邊村民進行茶葉播種、日常維護等工作,省去遠離家鄉去外地打工的憂慮,促進了當地就業和農村穩定。

        此外,茶百道借助微信小程序點單以及進駐美團、餓了么等外賣平臺等手段發力線上銷售,逐步培養用戶線上點單以及外賣配送的消費習慣。今年,在上海門店陸續復工后,茶百道鼓勵門店開展多元化團購模式。除門店對接社區團長外,茶百道總部幫助門店在“快團團”小程序上建店,并參與門店與顧客的對接和運營維護,部分門店營業額同比增長70%-80%。不僅減少了店內點餐設備的購置以及運營成本,增加了門店營業額,也帶動了后端配送環節的就業和發展,有助于緩解當下就業難、就業壓力大等問題。


        編輯:賈璐


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